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张庙街道食安办开展“踏石留印 抓铁有痕”食品安全节前大检查
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  “双节”即将来临,为维护节日市场食品安全,防范食品安全事故发生扎实做好节前的食品安全工作,努力营造安全的食品消费环境,张庙街道食安办牵头市场所、城管中队职能部门开展节前“整顿规范市场秩序”食品安全专项整治行动

  为期天的检查采取随机抽查、突击暗访、清查整顿等措施进行,2018年1月16日清晨在街道集中,兵分两路,一路来到了辖区内重点单位的食堂,督查组询问了食堂现场负责人有关食品采购、环境卫生等问题,实地查看了食堂操作间环境、从业人员健康管理及着装、清洗消毒以及食品留样等情况,叮嘱一定要按照食品安全工作相关要求,严格规范操作流程

  随后督查组赶往辖区内的一家食品生产企业,查看了厂区周边环境并要求企业负责人做好周边环境的防控措施;同时对企业的生产流程进行查看,针对食品原材料采购及进货台账、生产过程控制点、食品添加剂使用、出厂检验、产品召回等环节进行了详细检查。对发现的问题及时开出整改意见书进行整改。

  另一路督查组对辖区内的餐饮服务单位以及超市、集贸市场进行了检查,督查组现场查看超市及集贸市场时,主要围绕追溯市场在售食品源头,紧盯食品生产、批发、经营的重点区域和重点环节开展。针对节前市民购买较多的水产、冷冻食品冷鲜肉、南北干果等进行检查,重点检查无营业执照、无生产日期、无生产批号、无进货票据、无动物检疫合格证明等不合格食品。严厉打击销售劣质、“三无”食品等违法行为

  在督餐饮服务单位时督查组还大力宣传《食品安全条例等法律法规,进一步强化业主以及从业人员的食品安全责任意识,同时,要求餐饮服务经营单位要高度重视“双节”期间的食品安全,认真落实食品安全管理制度和索证索票制度,加强食品安全管理

  此次督查,为全力做好“双节”期间食品安全工作打下了坚实基础,为群众创造了良好的食品安全环境,全力保障节日期间的食品安全引导食品经营者诚信守法经营,增强食品安全意识和消费者自我保护能力,让人民群众吃得放心安心。

 
 
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